30,000 vnđ/kg
Từ lâu, bún cùng với phở đã trở thành món ăn yêu thích của rất nhiều người, không chỉ Việt Nam mình mà ngay cả những vị khách nước ngoài cũng biết và cảm thấy rất thích thú khi được thưởng thức các món ăn chế biến từ bún.
| Đánh giá |
Quy trình sản xuất bún khô
Từ lâu, bún cùng với phở đã trở thành món ăn yêu thích của rất nhiều người, không chỉ Việt Nam mình mà ngay cả những vị khách nước ngoài cũng biết và cảm thấy rất thích thú khi được thưởng thức các món ăn chế biến từ bún.
Nhưng do bún, phở tươi không để được lâu, chỉ sử dụng trong vòng 1-2 ngày nên việc phân phối và xuất khẩu ra quốc tế gặp khó khăn.
Bún, phở khô hay còn gọi là mì gạo khô là 1 giải pháp để giải quyết những khó khăn trên.
Bún, phở khô rất tiện lợi vì thế được thị trường ưa chuộng và tin dùng. Chính sự yêu thích này cùng tốc độ phát triển, khả năng phân phối đã khiến bún khô ngày càng trở nên phổ biến.
Đối với quy trình sản xuất bún khô và cách làm truyền thống, ép bún mang đi phơi khô ngoài nắng tự nhiên là cách làm thường xuyên nhưng chúng chỉ hiệu quả vào những ngày nắng tốt, những tháng vào mùa nắng. Ngoài ra, việc phơi bún ngoài trời cũng không đảm bảo được an toàn vệ sinh thực phẩm.
Chính vì thế, để có thể phát triển bền vững các thương hiệu trên thị trường, các xưởng sản xuất bún cần đầu tư nhiều hơn vào quy trình sản xuất bún khô, hệ thống máy móc, dây chuyền khép kín và tự động. Điều này vừa đảm bảo năng suất, giúp giảm bớt gánh nặng nhân công, chi phí vận hành…
Hiểu được điều đó, chúng tôi cho ra đời Dây chuyền sản xuất bún, phở khô tự động khép kín và ngày càng hoàn thiện nhằm đảm bảo năng suất, đáp ứng nhu cầu thị trường và chất lượng của sản phẩm, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Cùng chúng tôi tìm hiểu quy trình sản xuất bún khô, phở khô được làm trên dây chuyền máy móc hiện đại khép kín nhé:
CÂU CHUYỆN VỀ SẢN PHẨM
BÚN KHÔ PHÚC VANG
Hải Dương là một tỉnh thuộc Đồng bằng sông Hồng nơi có nhiều điều kiện thuận lợi để canh tác và phát triển các sản phẩm nông nghiệp đặc trưng. Lúa gạo là một trong những sản phẩm nông nghiệp gắn bó lâu đời với đời sống và văn hóa lâu đời của người dân nơi đây.
Anh Vũ Phúc Vang là một người con được sinh ra và lớn lên tại vùng đất Nam Sách, tỉnh Hải Dương. Là một thanh niên năng động, luôn ấp ủ những ý tưởng phát triển và nâng cao giá trị cho các sản phẩm nông nghiệp đặc sản của quê hương, anh đã sớm nhận thấy tiềm năng của các sản phẩm nông sản địa phương, đặc biệt là lúa gạo. Nghĩ là làm, anh Vang đã nỗ lực nghiên cứu và quyết tâm đầu tư vào hệ thống máy móc, công nghệ tiên tiến để sản xuất và cung cấp cho thị trường các sản phẩm bún gạo, phở gạo đặc trưng.
Bún khô Phúc Vang là sản phẩm tiêu biểu đại diện cho quá trình không ngừng học hỏi và nỗ lực áp dụng máy móc, công nghệ hiện đại trong quá trình sản xuất của cơ sở. Sản phẩm được bắt nguồn từ lợi thế về nguồn nguyên liệu dồi dào tại địa phương và kinh nghiệm chế biến các sản phẩm bún, phở khô lâu đời của người dân bản địa được lưu truyền qua nhiều hệ. Quy trình sản xuất sản phẩm Bún khô Phúc Vang được kiểm soát và giám sát chặt chẽ. Nguyên liệu chính để sản xuất là gạo tẻ, được tuyển chọn kỹ càng và thu mua từ các hộ dân trên địa bàn tỉnh. Việc ứng dụng công nghệ hiện đại không chất bảo quản trong quá trình sản xuất là chìa khóa tạo nên sự khác biệt cho sản phẩm, đây cũng chính là ý tưởng khởi nghiệp giúp chủ cơ sở lọt vào vòng Bán kết Cuộc thi Dự án khởi nghiệp thanh niên nông thôn năm 2023 do Ban chấp hành Trung ương Đoàn Thanh niên Cộng sản Hồ Chí Minh tổ chức. Sản phẩm Bún khô Phúc Vang được kiểm định về chất lượng, là sản phẩm an toàn, được tin tưởng sử dụng bởi nhiều gia đình người Việt. Sợi bún tròn nhỏ, khi nấu chín có độ dai mềm vừa phải, kết hợp được với nhiều nguyên liệu khác để tạo ra các món ăn đẹp mắt, ngon miệng và giàu chất dinh dưỡng. Sản phẩm Bún khô Phúc Vang được đóng gói đẹp mắt, tiện lợi, là món quà đặc sản mang đậm nét văn hóa truyền thống của đất và người huyện Nam Sách.